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Herbstliche Momente.

Der Herbst steht vor der Türe. Nicht nur wird es draussen kühler und farbiger, auch der Wunsch nach währschaftlichen Wohlfühlgerichten erwacht. Dazu kommen wunderbare saisonale Produkte von Pilzen über Wild bis Marroni, die jetzt am besten schmecken. Dabei spielt der richtige Wein natürlich eine entscheidende Rolle. Denn zu schwereren Gerichten wie Hirsch- und Rehpfeffer, Spätzli und den beliebten Wild-Beilagen dürfen die Weine ruhig kraftvoller ausfallen, um aromatisch mitzuhalten. Deshalb möchten wir Sie auch dieses Jahr mit einer breiten, aber feinen Auswahl an Herbstweinen dabei unterstützen, Ihnen einen unvergesslichen Herbst zu bereiten. Dafür haben wir nicht nur grossartige Weine aus dem Hause von Salis und der Bündner Herrschaft, sondern auch wunderbar passende Weine aus den Topregionen Italien, Frankreich und Spanien. Ausserdem haben wir mit «Gagliole» ein besonders hochkarätigen Produzenten, der perfekt in den Herbst passt.

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Vonsalis Mitarbeiter Fabo 9862

September 2025 , Priscilla Nold

Unsere Lieblings-Herbstweine bei von Salis.

Der Herbst ist da – die Tage werden kürzer, die Farben intensiver und die Stimmung gemütlicher. Genau der richtige Moment für charaktervolle Weine mit Substanz. Deshalb hat unser Team seine Favoriten für die goldene Jahreszeit gekürt: eine vielseitige und überraschende Auswahl aus unserem Sortiment, passend zum genussvollen Start in den Herbst. In diesem Sinne: Viva!

Neu
Rimuss Prestige Blanc de Blancs Millésimé 2024

Alcoholfree Sparkling Dry

Rimuss Prestige Blanc de Blancs Millésimé 2024

Rimuss Prestige Blanc de Blancs Millésimé 2024
Frische Zitrusnoten eröffnen das Bouquet, fein verwoben mit eleganten, dezenten Gewürznoten und einem Hauch edler Holznuancen. Am Gaumen zeigt er sich präzise und lebendig, getragen von reifer Frucht und einer klaren Mineralität. Die feine, elegante Perlage verleiht ihm Leichtigkeit und Raffinesse, während die Balance von Frische und Struktur in einem langen, noblen Finale mündet.
75cl
Degustationsnotiz
Frische Zitrusnoten eröffnen das Bouquet, fein verwoben mit eleganten, dezenten Gewürznoten und einem Hauch edler Holznuancen. Am Gaumen zeigt er sich präzise und lebendig, getragen von reifer Frucht und einer klaren Mineralität. Die feine, elegante Perlage verleiht ihm Leichtigkeit und Raffinesse, während die Balance von Frische und Struktur in einem langen, noblen Finale mündet.
Herstellung
Mit dem Millésimé 2024 präsentiert Rimuss einen Meilenstein: den ersten Prestige-Jahrgangsschaumwein, der ausschliesslich aus entalkoholisiertem Wein besteht. 100% Pinot Blanc aus einem einzigen Jahrgang bilden die Grundlage dieses Blanc de Blancs. Durch die besonders schonende Vakuumdestillation mit Aromarückgewinnung bleibt die gesamte Finesse des Weines bewahrt – von der klaren Frucht bis zu den subtilen Nuancen. Hergestellt in der Schweiz, entsteht so ein alkoholfreier Schaumwein von unvergleichlicher Eleganz und Tiefe, der sich mühelos in die Welt grosser Blanc de Blancs einreiht.
Trinkreife
Jahrgang + 3 Jahre
Geniessen zu
Ein Schaumwein für besondere Momente als stilvoller Apéritif oder als vielseitiger Begleiter zu feinen Speisen. Er entfaltet seine Eleganz zu italienischen Klassikern wie Vitello tonnato oder Burrata mit frischem Basilikum, passt hervorragend zu vegetarischen Kreationen wie Spargelrisotto oder gebratener Aubergine mit Kräutern und begleitet asiatische Spezialitäten wie Sushi, Dim Sum oder ein mildes Thai-Curry auf vollendete Weise. Mit seiner Raffinesse wird jeder Genussmoment zu einem Ausdruck höchster Kultur des alkoholfreien Schaumweins.
Spezielles
Mit nur 69 kJ (16 Kilokalorien) pro 100 Milliliter ist dieser Genuss herrlich leicht. Der Fettgehalt liegt unter 0,3 Gramm, davon weniger als 0,1 Gramm gesättigte Fettsäuren. Die 3,5 Gramm Kohlenhydrate stammen ausschliesslich aus Saccharose. Zudem enthält das Getränk weniger als 0,3 Gramm Eiweiss und unter 0,01 Gramm Salz. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen geniessen.
Produzent
Seit Generationen begleitet Rimuss viele Familien in der Schweiz und schafft zu feierlichen Momenten wie Geburtstagen, Weihnachten und Ostern gemeinsame Momente der Freude. Vom Ursprung als Familien-Champagner hat sich die Marke zum beliebten Apéro-Getränk für jede Generation und jede Gelegenheit entwickelt. Die Geschichte von Rimuss geht weiter, wobei unsere Markenwerte «MUT, STIL, LEBENSFREUDE und ACHTSAMKEIT» eine zentrale Rolle spielen. Und eines ist sicher: Rimuss gehört einfach zu jedem Apéro und verbindet Menschen mit alkoholfreier Lebensfreude.
CHF
14.95

Rioja – 100 Jahre Spitzenweine aus Spanien.

Die Rioja ist das Herz des spanischen Weinbaus. Eine Region, die Tradition und Moderne verbindet wie kaum eine andere. Zwischen der Sierra de Cantabria im Norden und der Sierra de la Demanda im Süden prägen Weinberge, Dörfer und historische Bodegas das Bild einer Landschaft, die seit Jahrhunderten vom Wein lebt. Heute ist Rioja nicht nur die bekannteste, sondern auch die renommierteste Weinregion Spaniens und feiert mit Stolz das 100-jährige Jubiläum ihrer geschützten Herkunftsbezeichnung. Ein Jahrhundert, in dem Qualität, Herkunft und Handwerk im Zentrum standen und in dem Rioja zur internationalen Ikone des spanischen Weinbaus wurde. Für uns ist es eine Ehre, Teil dieser Feier zu sein und gemeinsam diese Geschichte weiterzutragen. Hundert Jahre Rioja bedeuten nicht nur Tradition, sondern auch Zukunft. Zu diesem Anlass möchten wir Ihnen unser Rioja Sortiment näherbringen. Mit unseren Partnern Paco Garcia, Zinio und CM Matarromera präsentieren wir Ihnen erstklassige Weine aus dieser einzigartigen Region. Salud auf 100 Jahre Rioja!

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100_Jahre_Rioja_Since_1925

September 2025 , Priscilla Nold

100 Jahre Rioja – Tradition trifft Zukunft.

Seit einem Jahrhundert steht Rioja für Weine mit Charakter und Weltruf. 2025 feiert das Konsortium 100 Jahre geschützte Herkunft – ein Jubiläum, das Geschichte, Terroir und Leidenschaft vereint. In unserem Blog blicken wir zurück auf die Anfänge, erzählen von Klima und Klassifikationen und stellen drei Weingüter vor, die Rioja heute prägen: Paco Garcia, Zinio Bodegas und Matarromera CM. Viel Spass beim Lesen!

13. Cru San Lorenzo Vineyard In Sassella Area

September 2025 , Priscilla Nold

Goldener Herbst im Veltlin.

Wenn das Veltlin in goldene Farben getaucht ist, beginnt die Lesezeit für Chiavennasca – den lokalen Nebbiolo. In den Steillagen entstehen elegante, charaktervolle Weine, ideal für Genuss im Herbst. Wir werfen einen Blick auf Geschichte, Klima, Terroir – und auf drei Weingüter, die das Tal prägen: Mamete Prevostini, Convento San Lorenzo und Triacca. Viva!

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August 2025 , Renato de Gennaro

Unsere prämierten Weine 2025: Genuss in Gold und Silber.

2025 ist ein Jahr der Spitzenweine für von Salis: Gleich mehrfach Gold, Silber und sogar ein Kategoriensieg bei den renommiertesten Weinwettbewerben der Schweiz: dem Grand Prix du Vin Suisse, dem Mondial des Pinots und der Expovina Wine Trophy. Ob eleganter Bündner Blanc de Noir, aromatischer Pinot Gris oder spritziger Bündner Brüt Vin Mousseux, unsere prämierten Weine stehen für höchste Qualität, regionales Handwerk und unvergesslichen Genussmomente. Entdecken Sie die Gewinnerweine und erfahren Sie, warum sie Weinliebhaber in der ganzen Schweiz begeistern.

WINZER DES MONATS SEPTEMBER

Kurtatsch, Südtirol

Kurtatsch: 1900 gegründet, 190 ha Weinberge, 190 Familien – 1 starkes Team! Kurtatsch gehört zu einer der ältesten Kellereigenossenschaften Italiens und blickt auf eine lange Tradition zurück. Die Wertschätzung für das einzigartige Terroir im Südtirol, die Handwerkskunst und die unglaublich wertvolle Erfahrung im Weinberg werden von Generation zu Generation weitergegeben. So bilden 190 Familien ein starkes Team, welches immer eines bleibt: familiär und bodenständig. Hervorragende Weine entstehen im Weinberg. Deshalb sind bei Kurtatsch die Mitglieder der Genossenschaft, welche die Arbeit im Weinberg verrichten, die Protagonisten. Über Generationen hinweg haben sie einen besonderen Bezug zum eigenen Weinberg und kennen jede einzelne Rebe. Dieses unschätzbar wertvolle Wissen, gepaart mit der Sorgfalt im Keller, bietet beste Voraussetzung für die Herstellung einzigartiger und charaktervollen Terroirweinen. Die Kellerei Kurtatsch steht für ehrliche und charaktervolle Weine mit dem obersten Ziel: Das volle Potential der einzigartigen Weinberge in die Flasche zu bringen.

Die Weine von Kurtatsch sind im September mit 15% Rabatt erhältlich. Eine Auswahl steht in der Vinothek in Maienfeld zur Degustation bereit.

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